Eigentlich ist ein Overall das Beste, was man in der Küche tragen kann

Von Wilder Davies

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Die Arbeit in einer Küche bietet viele gestalterische Möglichkeiten, mit denen man anderswo nur schwer durchkommt. Nehmen Sie zum Beispiel Küchenschuhe, die in ihrem klobigen Stil für die Orthopädie bekanntermaßen grell sind. Sogar Schürzen, die völlig normal sind, wenn man sie von Töpfen und Pfannen umgeben sieht, lassen einen anderswo wie einen Barista auf der Flucht aussehen. Der Gegensatz zwischen Küchen- und Nichtküchenkleidung wird selten deutlicher als in unserem Büro, wo Lebensmittelredakteure zwischen dem Kochen von Töpfen mit roter Soße in der Epi-Testküche und der Teilnahme an Besprechungen in Konferenzräumen des Unternehmens wechseln und dabei neonfarbene Calzuro-Clogs tragen und Schürzen aus Leinen.

Die Wahrheit ist, dass einige Kleidungsstücke den Code besser umschalten können als andere. Von all der kulinarischen Mode, die ich gesehen habe, schafft der Overall am besten die Grenze zwischen praktischer Küchenkleidung und akzeptabler Streetwear. Der Overall ist schon seit einiger Zeit ein Trend, der eher ästhetisch als funktional ist. Erst als ich vor kurzem einen feuerwehrroten Jumpsuit mit Epicurious-Logo hinten in einem Schrank fand und anfing, ihn für unordentliche Produkttests zu tragen, wurde mir völlig klar, wie großartig er zum Kochen sein kann. Darf ich behaupten, dass es sogar einer Schürze überlegen sein könnte?

Es kommt auf die ursprüngliche Funktion eines Overalls an, der in diesem Fall technisch als Overall oder Overall bezeichnet wird. (Obwohl der Begriff „Jumpsuit“ heute weit verbreitet ist, bezieht er sich historisch auf das analoge einteilige Kleidungsstück, das für Fallschirmspringer entwickelt wurde.) Overall-Overalls fanden im frühen 20. Jahrhundert breite Verwendung, als sie als Schutzschicht dienten, die auf der Straße eines Arbeiters getragen wurde Kleidung oder Unterwäsche. Besonders beliebt waren sie im industriellen Umfeld.

Auch wenn in der Küche weniger auf dem Spiel steht, ähnelt der praktische Nutzen eines Overalls dem in den 1920er-Jahren: Er schützt Ihre Kleidung in unordentlichen Situationen. Ich trage nicht jedes Mal einen Overall, wenn ich koche. Ich tendiere dazu, einen aufzusetzen, wenn ich kurz vor einem komplizierten Produkttest stehe oder einen ganzen Tag mit Kochen vor mir habe. Ein Overall schützt die Kleidung vor Mehl, Öl und Soßen und sorgt für eine unbesiegbare Schicht.

Schürzen und Kittel funktionieren zwar ganz gut, aber ich habe festgestellt, dass das Gefühl der Undurchlässigkeit, das ein Overall vermittelt, alle anderen Optionen übertrifft – schließlich deckt er mehr Oberfläche ab. Dies gilt insbesondere, um zu verhindern, dass Gerüche in Ihre Kleidung eindringen. Wenn ich Speck brate oder ein Curry mit Asafetida zubereite, ist mein Overall perfekt, um diese anhaltenden Gerüche auszublenden – etwas, das eine Schürze sicherlich nicht versprechen kann.

Aber nicht alle Overalls sind gleich. Mein roter Epicurious-Jumpsuit in Feuerwehrauto-Optik ist im Büro aus den falschen Gründen ein Hingucker, und obwohl mir der schlichte Look der Alex-Mill-Jumpsuits gefällt, rate ich niemandem, so viel Geld für etwas auszugeben, das es auch sein kann, es sei denn, man hat Geld zum Verbrennen in der Küche schmutzig werden.

Target und Dickies stellen günstigere Overalls her, die maßgeschneidert aussehen und nicht zu industriell wirken.

Auch Carhartt und Madewell haben tolle Optionen, allerdings sind sie etwas teurer.

Aber wenn Sie sich nur Bequemlichkeit und Schutz wünschen, können Sie sich genauso gut anlehnen und das Original kaufen.